{"version":"1.0","provider_name":"Csendes Percek Istennel","provider_url":"https:\/\/csendespercekistennel.cafeblog.hu","author_name":"Csendes Percek Istennel","author_url":"https:\/\/csendespercekistennel.cafeblog.hu\/author\/csendes_percek_istennel\/","title":"Sajtkr\u00e9mes pumpkin pie","html":"Tudj\u00e1tok-e m\u00e1r, hogy mit fogtok s\u00fctni Kar\u00e1csonykor? Ha nem ragaszkodtok a hagyom\u00e1nyos beigli + zserb\u00f3 p\u00e1ros\u00edt\u00e1shoz, \u00e9s szeretitek kipr\u00f3b\u00e1lni az \u00faj \u00edzvil\u00e1g\u00fa s\u00fctem\u00e9nyeket, a Sajtkr\u00e9mes pumpkin pie nagyon finom alternat\u00edva lehet. K\u00f6vetkezz\u00e9k Papp Andi receptje, amit precizit\u00e1s\u00e1val t\u00f6k\u00e9letesre finom\u00edtott:

Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/b>

A t\u00e9szt\u00e1hoz:<\/b> 25 dkg vaj, 2 ek. barna cukor, csipetnyi s\u00f3, 1 toj\u00e1s
A t\u00f6ltel\u00e9khez:<\/b> 50 dkg s\u00fct\u0151t\u00f6k, 10 dkg barna cukor, 3 dl cukrozatlan s\u0171r\u00edtett tej, 2 toj\u00e1s, csipetnyi s\u00f3, \u0151r\u00f6lt fah\u00e9j, szegf\u0171szeg, gy\u00f6mb\u00e9r
A morzs\u00e1hoz:<\/b> 2 ek.liszt, 5 dkg vaj, 6 dkg barna cukor, kett\u0151 mar\u00e9knyi apr\u00f3ra v\u00e1gott (pek\u00e1n) di\u00f3
A kr\u00e9mhez:<\/b> 20 dkg Philadelphia kr\u00e9msajt vagy mascarpone, 0,5 dl tejsz\u00edn (szerintem lehet h\u00e1romszor ennyi is, k\u00f6nnyebb\u00e9 teszi a tetej\u00e9n a kr\u00e9met) 15 dkg cukor, 1 ek. citroml\u00e9<\/span>
<\/div>
<\/div>
<\/a><\/b><\/span>

<\/b><\/span><\/b><\/span>Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/b>
A t\u00e9szta hozz\u00e1val\u00f3it gy\u00farjuk j\u00f3l \u00f6ssze, majd egy \u00f3r\u00e1ra tegy\u00fck a h\u0171t\u0151szekr\u00e9nybe pihenni.
Daraboljunk fel egy kisebb t\u00f6k\u00f6t, kaparjuk ki a magj\u00e1t \u00e9s 200 Celsius fokos s\u00fct\u0151ben s\u00fcss\u00fck puh\u00e1ra. (45 perc vagy m\u00e9g t\u00f6bb, j\u00f3l meg kell s\u00fctni!) Ha megpuhult, 50 dkg-nyit tegy\u00fcnk a t\u00f6ltel\u00e9k t\u00f6bbi hozz\u00e1val\u00f3j\u00e1val egy t\u00e1lba, \u00e9s botmixerrel turmixoljuk \u00f6ssze. Ny\u00fajtsuk ki a t\u00e9szt\u00e1t, \u00e9s tegy\u00fck a pitet\u00e9sztaform\u00e1ba, \u00f6nts\u00fck bele a t\u00f6kp\u00fcr\u00e9t, \u00e9s 180 Celsius fokon 15 percig s\u00fcss\u00fck. A di\u00f3t a vajjal a liszttel \u00e9s a cukorral keverj\u00fck morzs\u00e1v\u00e1, sz\u00f3rjuk a pite tetej\u00e9re \u00e9s s\u00fcss\u00fck m\u00e9g 30-35 percig. Alaposan keverj\u00fck \u00f6ssze a kr\u00e9msajtot a cukorral, a citroml\u00e9vel \u00e9s a tejsz\u00ednnel. (\u00e9s ha t\u00f6bb tejsz\u00ednt tett\u00fcnk bele, mint ami itt meg van adva, akkor ezt a kever\u00e9ket tegy\u00fck egy id\u0151re a h\u0171t\u0151be, hogy szil\u00e1rduljon.) Ha KIH\u0170LT (!) a pite, ezt kenj\u00fck a tetej\u00e9re.

Amit Andi m\u00e1sk\u00e9pp csin\u00e1l:<\/i>

\"- a mascarpon\u00e9s kr\u00e9mnek csak a 2\/3-\u00e1t haszn\u00e1lom fel, \u00e9s vagy picit t\u00f6bb tejsz\u00ednt teszek bele, vagy picit kevesebb cukrot, mert \u00edgy szerintem majdnem t\u00fal \u00e9des
- cukrozatlan s\u0171r\u00edtett tej helyett Maresit haszn\u00e1lok (300ml), vagy ha a kisebb \u00fcveget akarom csak megv\u00e1s\u00e1rolni, akkor 230ml Maresi + 70 ml tejsz\u00edn
- a s\u00fct\u0151t\u00f6knek szerintem tov\u00e1bb kell s\u00fclnie ahhoz, hogy igaz\u00e1n j\u00f3 \u00edze legyen
- a t\u00e9szt\u00e1t \u00fagy ny\u00fajts\u00e1tok ki, hogy a piteforma sz\u00e9l\u00e9re is jusson, \u00e9s magasan, mert a t\u00f6ltel\u00e9k el\u00e9gg\u00e9 meg fog emelkedni\"<\/i>


<\/span><\/div>","type":"rich"}